我们都知道阿胶对造血系统的作用很大， 阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。阿胶被《神农本草经》列为上品，其药用、滋补保健自古就一直流传着。现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用。下面我们就一起来看看在冬季补进时阿胶的功效与作用及食用方法。

冬季阿胶调补的主要方法有：

1、将500克红枣煮熟，剩少量水，加入500克阿胶，使其溶化，粘在枣上，食用红枣即可。

2、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法：阿胶250克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1—2天，呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、熟核桃仁适量，加冰糖250克，蒸1小时不断搅拌，冷凉成冻，每天早晚各1-2匙，温水冲服即可。

如兼有气虚疲乏无力，可配以人参煎液或人参粉;兼有心悸畏寒等症者，可配桂圆肉服用。脾胃薄弱、消化不良者，可在制做时加入陈皮20-30克煎服，以增强脾胃功能。一般服完500克阿胶即可。

以上就是冬季补进时阿胶的功效与作用及食用方法，同时，阿胶对钙代谢的影响很大，它能改善动物体内钙平衡，对人体很有帮助。