冰糖心苹果什么时候采摘

霜冻之后

世界上有千百种苹果，只有一种必须等到霜冻之后才可以采收，世界上有千万种甜蜜，只有一种甜蜜才甜似初恋，这就是，阿克苏冰糖心苹果

【阿克苏·冰糖心】因果核部分糖分大量堆积，具有独特的“冰糖心”。

【冰糖心·口感好】汁多味甜、酥脆爽口、果肉细腻、石细胞少、无残渣。

【冰糖心·香味浓】昼夜温差大、光照充足，凝聚浓浓果香。

【冰糖心·耐储藏】因冰糖心富士含糖量比普通红富士高，因此更耐贮藏。

冰糖心苹果什么时候上市

果核透明、味道甜美的“冰糖心苹果”产自于新疆南部的阿克苏地区。它每年采摘的时间严格控制在10月25日之后，上市时间晚于普通苹果1——2个月，一旦上市，即被抢购一空。

吐鲁番地大物博，当地葡萄向来闻名。哈密的瓜更是直接冠名“哈密瓜”。相对来说，阿克苏的苹果比较低调，但在新疆人眼里，阿克苏冰糖心苹果也是与吐鲁番葡萄和哈密瓜齐名、极具代表性的佳果。阿克苏冰糖心苹果被称为新疆的“水果皇后”，且仅产于新疆南部天山南麓、塔里木盆地北缘、塔里木腹地的阿克苏地区。在维吾尔语里，阿克苏意为“清澈的水”，素有“塞外江南”之美称。

冰糖心苹果真假鉴别

一是看外表。阿克苏全年也就下几场雨，平常风沙大，“冰糖心”表面就有一层灰。用手一擦，就光亮了，而且越擦越亮，不打果蜡。所以，看上去很干净的“冰糖心”，一般都是假的。

其次，阿克苏“冰糖心”是矮墩墩的，总体看，两边不对称，“肩膀”一高一低，而陕西红富士外观漂亮，辽南苹果个头均匀，山东苹果个大。

最后，“冰糖心”的果肉，是淡黄色的，而且一定要横切着吃，切断纤维，吃起来更脆，更甜。

还有一点，“冰糖心”的最佳存放温度，是-5℃至5℃之间，如果常温高于5℃，冰糖心就会慢慢消失了。杭州气温高，“冰糖心”最好放在通风的阳台上，或者放在冰箱里保存。