凉拌鹿角菜怎么做好吃

1、干鹿角菜用清水搓洗，去掉砂子等杂质，不然磕到牙齿哦；

2、清洗干净的鹿角菜用清水浸泡，浸泡约5小时；

3、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒；

4、鹿角菜淘洗后切长段；

5、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀；

6、倒入一汤匙香醋；

7、洒入少许精盐；

8、调入一汤匙生抽；

9、调入适量白糖；

10、撒上蒜粒，调匀即可。

凉拌鹿角菜的营养价值

凉拌鹿角菜营养丰富，鹿角菜对于降血压很有帮助。除此之外，现代医学研究证明，鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源。鹿角菜本身具有吸水性，可刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化，相信很多减肥或者瘦身的妹纸们都已经心动了吧？它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。

此外，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处，鹿角菜还能够防止人体肾气亏损，帮助人体预防预防精力不佳以及溃烂等病。这么高的营养价值，还能预防这么多的疾病，你还等什么？

鹿角菜可以天天吃吗

不能。

鹿角菜性大寒，无毒，但是也有人认为有微毒。其主要功效是下热毒，去风气，解面热，治疗小儿骨蒸发热。所以，鹿角菜是不宜长时间地食用的，否则会复发经久不治的病，损伤经络血脉，使人脚冷麻木。而且有损腰肾，使人面无色泽。只要有度地食用还是好的，亲们要注意这个量哦！