动物的哪些部位不能吃莫食动物有害器官

畜"三腺"：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺，是三种"生理性有害器官"。人若误食后，可能出现头昏头痛、兴奋狂躁、脉快心悸、抽搐乏力、食欲低下、恶心呕吐、发热多汗等中毒症状。

羊"悬筋"：又称"蹄白珠"，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种病毒组织。人若误食，则会感染病毒生病。

兔"臭腺"：即位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺、紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺和位于直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，食用时若不拉除，则会使兔肉难以下咽。

禽"尖翅"：鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名"腔上囊"，是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽"尖翅"是个藏污纳垢的"仓库"。人若吃了这块"肥肉"，就会生病。

鱼"黑衣"：鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓烈的部位，含有大量的组胺、类脂质及溶菌酶。人误食后，会抑制食欲，还会引起恶心、呕吐、腹痛等症状。

虾"直肠"：虾的消化系统从头部一直延伸至尾部，直肠贯穿全身，内含细菌和消化残渣污物。食用时，应剥开头部，挤出其中的残留物，拉掉直肠。

合成蛋白质食品

开发高蛋白质食品的一个方法，是为将分离的蛋白质制成食物之结构。欲制造这种结构的蛋白质，需将脱脂大豆或其他富含蛋白质的油菜籽之蛋白质以碱液抽取，以得到蛋白质含量为95～98%的溶液。然后，将蛋白质浓缩液从喷丝嘴挤压到凝结槽中，以形成宽1～30微米（1微米=10-4厘米）之纤维。

然后再将蛋白质纤维与脂肪、补充营养素、香料、色素和稳定剂合并，并加热使所有成分结合在一起。制得的食品与火腿、鸡、鱼、牛肉、碎肉、早餐的香肠、脂肠、水果或其他食物类似。这些食品除了富含蛋白质外，不含骨头或其他废弃物。