北京人胆固醇、盐、脂肪摄入量超标

北京市卫生局对本市居民的营养与健康状况进行了为期两年的调查，并于2004年10月11日公布了结果，其表现为，北京人胆固醇、盐、脂肪的摄入量超过国际标准，而维生素A和钙的摄入量低于正常水平，使得本市居民中高血压、高胆固醇、高血糖和体重超标的人数正在逐年增加。

本次调查结果显示，北京人膳食胆固醇摄入量平均为412.4毫克，超过了世界卫生组织建议的应低于300毫克的水平；脂肪摄入量过高，超过世界卫生组织推荐水平上限的5%；食盐摄入量高于世界卫生组织推荐量的一倍。而维生素A和钙的摄入量则低于人体正常需要水平。

偏重油腻、口重的饮食习惯，使北京的“胖墩儿”越来越多。据调查，北京市居民超重、肥胖率显著上升。本市7岁至17岁儿童青少年平均体重比全国平均水平高4.86千克至10.89千克，7岁至12岁儿童超重率为19.4%，成人超重率为37.1%。

调查发现，超重和肥胖已成为北京市民健康的重要危险因素。北京市15岁以上居民高血压患病率为25%，也就是说，每4个人里就有一个是高血压患者，而且患病水平随着年龄的增长而升高，45岁以上中老年人群患病率已超过50%。更可怕的是，这些患者中一半以上的人不知道自己已患高血压，而在已知患病人群中，仅有35.6%的患者接受了正规的药物治疗。不知道患病或知道患病又不积极治疗，这就更不利于健康。

这些数字是非常惊人的，北京是这样，全国又能有多大差别呢？以此看来，不健康的膳食正在威胁着我国国民的健康水平。