肾上腺素的作用

抗老化学会专门医指出，肾上腺分泌的皮质醇，能帮助人应付压力，并消除会造成伤害的自由基。但是，长期承受压力、作息不正常、不健康的饮食习惯和过多的食品添加物，都会加重肾上腺的负担，导致肾上腺疲劳，并出现失眠、暴躁、荷尔蒙失调等症状。累积过多无法消除的自由基，也会提高癌症、心血管疾病、糖尿病、风湿性关节炎等疾病风险。

人体胆固醇不足影响荷尔蒙

人体的荷尔蒙作用时，都需要藉由和细胞膜接触来「沟通」。细胞膜大多由饱和脂肪和胆固醇构成，也需要omega-3和omega-6脂肪酸，这些营养素除了部分人体可以自行合成，其他则需要从食物中摄取。另外，肾上腺荷尔蒙也由胆固醇衍生。

因此，人体内的胆固醇含量若不足，就无法制造足够的肾上腺荷尔蒙，整体健康也会连带受到影响。另外，在制造荷尔蒙的化学反应中，也需要维生素B群和矿物质的参与，而这些营养素也都要由食物中摄取。

七种食物抗疲劳

我们吃下的食物，以及选择不吃的食物，都影响肾上腺及相关荷尔蒙的功能。因此，你的饮食习惯，将是决定是否能够成功治愈肾上腺疲劳、恢复荷尔蒙平衡的关键。Terry Wahls建议，多吃以下七种「超级食物」，有助于修复肾上腺机能、消除肾上腺疲劳的问题。

1瓜子

富含锌和镁等矿物质，以及维生素B群、维生素e、omega-6脂肪酸。

2肝脏

是维生素B群的良好来源，并含有容易吸收的矿物质，以及健康的细胞膜所需要的脂肪，包括饱和脂肪、胆固醇、omega-3和omega-6脂肪酸。

3草饲肉类

相较于谷物饲养的动物，草饲肉品的omega-3脂肪酸含量多于omega-6脂肪酸，对于荷尔蒙是更健康的比率。

4沙丁鱼

沙丁鱼体型较小，在食物链中也属较低阶层，因此较不容易有毒素累积，并含有丰富的omega-3脂肪酸。

5海盐

因此，帮身体消除有毒金属的重要策略，就是补充足够的健康矿物质。在料理中使用海研，或用海盐和泻盐泡澡，都有助于提高矿物质状态。

6印度酥油

在澄清奶油中，乳清蛋白被去除。这种油脂富含胆固醇，是肾上腺荷尔蒙和性荷尔蒙的重要构成要素。