丝瓜的功效与作用及营养价值

别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜，为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。

【食疗功效】清热解毒，解暑除烦，通经活络，止咳化痰。主治热病身热口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔疮痈肿、女性乳汁不下。

【药用方剂】

丝瓜棕榈汤

【原料】老丝瓜50克，棕榈炭15克。

【做法】将老丝瓜、棕榈炭入锅加水800毫升，煎煮30分钟，取药液，去渣，备用。

【用法】每日1剂分两次，服时加入白酒10毫升兑入。

【防治】血崩不止、月经过多。

烧丝瓜

【原料】丝瓜800克，水发香菇50克，姜丝10克，精盐1克，味精0.5克，淀粉10克，麻油5克，料酒10克。

【做法】先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜丝炒，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。

【用法】食用。

【防治】产后乳汁不下，乳房胀痛。

西红柿丝瓜汤

【原料】丝瓜1根，西红柿2个，葱末20克，胡椒粉0.5克，精盐1克，味精1克，猪油40克。

【做法】先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅干放入熟猪油烧至六成熟，加入鲜汤500毫升烧开，放入丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。

【用法】食用。

【防治】口渴咽干。

【食用宜忌】丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。丝瓜叶晒干研粉，可以止血，丝瓜子有化痰排脓的作用。