中国人的餐桌上，主食的地位是不可取代的，从纪录片《舌尖上的中国》播出来看，而主食的主要成分无疑是“碳水化合物”摘得榜首，而这样吃真的好吗？接下来本站的营养专家唐秘密就为大家分析一下。

主食摄入显现两个极端，基本上都存在单一现象

由于地域和饮食习惯的不同，我国居民在主食摄入上存在较大差别，主食摄入出现两个极端，北方人大多以吃面食为主，虽说面条做出了五花八门，但其根本营养并不变，一定程度上很容易造成营养摄入不均衡；而南方人虽说不是天天吃面条，却餐餐离不开大米，营养摄入也十分单一。

而主食吃太多，很容易缺乏维生素、微量元素缺乏，脂肪堆积过多，导致糖尿病、高血压、脂肪肝等慢性病的高发，看到这，有些人又容易走极端，认为主食吃太多不好，吃太多会发胖、不健康。久而久之，给身体造成了又一危害。那在生活中，如何饮食，才算健康呢？

聪明吃主食，给健康加分

其实，主食是不分好坏的，产生什么效果关键在于如何吃，从合理摄入角度，人们每天摄入的主食应占摄入总能量的50%～65%，此外，还应坚持几个原则：

少吃精细食物，多吃粗粮杂食物

虽说生活中，很多食物经过加工，会变得很好吃，但大量的加工会损害大量营养，特别是膳食纤维、B族维生素和矿物质。因此，人们应该少吃点精细食物，每天坚持摄入谷薯类食物250～400克，其中全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克，也就是说，粗杂粮应占主食的1/3左右。

多注重食材，轻做法

人们在选择主食的时候，应该尽量多考虑它是如何做的，尽量让三餐变得丰盛起来，比如说每天选择不一样的主食，如果早上吃了面条，中午就要选择米饭，而晚上最好选择粗粮。

小口吃饭，大口吃菜

以前，经济条件有限，很多人都养成了‘大口吃饭、小口吃菜’的饮食习惯，但这种吃饭方式是不合理的，会导致营养摄入不均衡，大家应该选择小口吃饭，大口吃菜的习惯。

以上就是今天唐秘密为大家介绍的，不知道大家在生活中，是如何安排自己的饮食的，是否安排合理呢？如果不合理，不妨试试上面为大家介绍的。