乌鸡孕妇怎么吃有营养

乌鸡营养最好。农村散养的老公鸡、老母鸡也可以，一定要小火慢炖，两三个小时最好。一定要用纯净水，不可以直接用自来水，如果没有纯净水，先把自来水烧开，凉了以后只用上面清水。孕妇吃的不适合放生姜，就清炖。

鸡又称乌骨鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常

细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

乌鸡的由来

乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为:取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜(亦称广府菜)、潮州菜(亦称"潮汕菜")、东江菜(属客家菜)组成，以广州菜作为代表。

养肝美容，延年益寿。《中医饮食保健学》:"肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因

之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。"

乌鸡孕妇怎么吃最好

归芪乌鸡汤

先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。

归芪乌鸡汤的功用:气血双补，滋补肝肾。

红豆乌鸡汤

红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。