产妇能吃银耳吗_坐月子可以吃白木耳吗

最佳食用量每次50～100克

银耳的营养成分非常丰富，中药认为其具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、强心的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而帮助新妈妈预防便秘、减肥塑身。

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳还能提高肝脏解毒能力，具有保肝护肝的作用。银耳还能促进骨髓的造血机能，预防新妈妈贫血；银耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对宝宝的生长发育也十分有益。

【相宜搭配】

银耳+百合

滋阴润肺，健脾生津

银耳+山楂

补血养颜

银耳+苹果

清凉解渴，生津祛热

银耳+猪肝

养肝，明目

银耳+莲子

减肥，清心，祛斑

银耳+雪梨

清热，养颜

银耳+薏米

滋补生津

银耳+香瓜

补脾开胃，益气清肠

【营养师提示】

干银耳和泡发后的体积差别很大，泡的时候千万别贪多。隔夜的银耳不能吃，因为银耳煮熟后放久了会产生亚硝酸盐，影响人体正常的造血功能。

【推荐食谱】

银耳莲子红枣汤

原料：银耳10克，莲子、红枣各45克，冰糖适量。

做法：

1将银耳用清水泡发，去蒂，撕成小块备用。

2将莲子及红枣洗净后，连同银耳加水，以大火煮开，再以小火煮约20分钟，加入冰糖煮化即可。

百合银耳粥

原料：鲜百合50克，银耳5克，枸杞子10可，大米50克。

做法：将百合洗净切碎，枸杞子洗净，银耳用温水泡发后洗净切碎，大米洗净，四者同煮为粥即可。

乳鸽银耳汤

原料：乳鸽1只，猪瘦肉150克，银耳5克，蜜枣3颗，盐适量。

做法：

1将乳鸽处理干净切块，猪瘦肉洗净切块，与猪瘦肉同放入凉水中煮沸，全部取出冲洗干净，备用。

2银耳用清水泡至膨胀，放入沸水中煮3分钟，取出。

3汤煲中加适量清水煮沸，放入乳鸽、猪瘦肉和蜜枣煲约2个小时，放入银耳再煲半个小时，放入盐调味即可。