固体饮料是指以果汁、动植物蛋白、植物提取物等原料制成的制品，形态呈粉末状、颗粒状或块状，饮用时可用水冲调。固体饮料分为蛋白型固体饮料和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料如豆晶粉、麦乳精、豆奶粉；普通型固体饮料如速溶咖啡、菊花晶、速溶茶粉等。固体饮料具有食用方便、卫生，风味独特等优点，便于储存和携带，深受人们的欢迎。

【选购要点】

选购固体饮料时应注意：尽量到大商场或超市选购名牌产品，或大企业生产的产品，注意产品包装上要有QS标志和生产许可证编号。优质固体饮料松散呈粉状，颗粒大小均匀一致，无潮解结块，遇水溶化快，容器底部无杂质。挑选食品标签标注齐全及近期生产的产品。蛋白型固体饮料要注意标签配料表中主要营养成分的含量，如蛋白质含量。

【食用指南】

固体饮料所含营养成分在高温下容易分解变质，因此最好用50℃～60℃的温开水冲调。