什么食物一起吃会中毒

食物相克图仅供参考

不过，虽然日历上的食物相克图大多数都没有临床医学根据，但是仍然具有一定的参考价值。

在日历上的食物相克图中，牛乳与醋酸相克，吃了会引起腹部不适，这是因为牛奶和醋酸在人体的胃部经过化学反应后，会结块，妨碍消化。从现代医学来看，蛋白质遇酸会凝结，所以这种说法还是有科学依据的，但是并不会因为妨碍消化而影响健康。

在食物相克图中，我们也常看到李子、柿子不能和一些海鲜、肉类同吃，以防中毒，因为柿子和李子富含单宁酸，吃多了会造成肠壁收敛，导致不适。如果与柿子、李子一起吃的生鲜类食物不新鲜，那就会影响健康。柿子与螃蟹也是相克的，因为柿子富含单宁酸，螃蟹富含蛋白质和钙，二者搭配食用，会由于化学作用产生刺激肠胃的物质，难以消化，引起呕吐、腹痛等症状。

实际上，食物相克图中那些关于饮食相克的观点，主要是为了提醒那些体质过敏、容易暴饮暴食，以及肠胃虚弱的人注意饮食安全。一般来说，除了某些疾病确实需要忌食某些食物外，只要食物新鲜，在烹饪过程中干净卫生，而且吃之前食物是熟透的，那么尽可安心食用，无须过于担心。