做双皮奶用什么牛奶

作双皮奶要用纯牛奶，做法如下：

一、材料

蛋清4个、纯牛奶750ml、细砂糖90g

二、做法

1.准备材料。

2.蛋清分离。

3.搅拌蛋清至无絮状，过筛。

4.把砂糖加入到蛋清里面，搅匀。

5.加热牛奶至沸腾（注意搅拌，以防煮焦），煮好后静置待凉。

6.待牛奶变温，加入糖奶混合物，搅拌均匀。

7.锅中烧开水，把分装好的奶液放进去，中火，10-15分钟凝固了即可。

来月经可以吃双皮奶吗

女生来例假吃双皮奶是OK哒，不过亲亲记得要吃热的就妥妥哒.如果这期间吃太多生冷寒凉的东东的话，会很容易造成经血运行不畅，从而引起姨妈痛的哦。

意见建议:在月经期间应该增加营养，这样食物是可以吃的，对月经没有影响.你好，你的这种情况没有影响的，不必要担心，生理期期间尽量不要洗头，如非洗不可，尽量在中午洗，洗完头一定要立即吹干.忌喝冷饮，喝冰水会让污血无法顺利排出4吃点甜食，可以帮助污血代谢

双皮奶不能和什么一起吃

没有禁忌。

做法介绍：

1．将牛奶倒入碗中蒸煮10分钟。

2．将蒸好的牛奶放在常温下静置直到晾出一层厚厚的奶皮。　3．将奶皮沿碗边刮开约15cm的长度，将底下牛奶倒出。　4．这时，就看到一层厚厚的奶皮留在碗中了。

5．将倒出来的牛奶，加入糖和蛋清，打至搅匀以后在沿着碗边倒回进碗中，此时，就可以看到原先的奶皮漂浮在牛奶上。（特别提示：这是双皮奶的一个关键环节，首先，开始的牛奶不要倒尽，否则奶皮变干了，就会紧紧的贴在碗上，就做不出双皮奶了。其次，搅拌的时候不要产生太多的泡沫，方法就是：把鸡蛋先打均匀，在倒入奶中搅匀，最后在倒入有奶皮的碗里。）

6．大火蒸12分钟（不同的碗不同时间），记得哦，蒸双皮奶，火候是关键，不能太久，否则就变成了蛋糕一样，很多洞了，要像蒸水蛋一样，盖子不能盖得太紧。不要用个筷子去撮去判断是否熟透。因为这是死办法，这样出来的双皮奶通常都是：“皱皮奶”，即不美观，又老，一定要靠观察，蒸到碗的中心约莫0.8毫米直径看起来还是水状的就可以了。中间的部分要靠鸡蛋余温把中间的蛋焖熟即可。

7．最后，就是要放置了，因为双皮奶的最佳食用温度越为40-50度，这个温度下的双皮奶，又香又甜。