做鲤鱼加醋有什么好处

鲤鱼营养丰富、滋味鲜美，富含蛋白质和多种游离氨基酸、多种维生素、钙、磷、铁、肌酸、挥发性含氮物质等，可治水肿胀满、黄疸、脚气、咳嗽、乳少等，特别对孕妇的浮肿、胎动不安有良效，据临床实验，鲤鱼对肝硬化腹水或浮肿、慢性肾炎水肿均有利水消肿效果。醋性温、味酸苦，有散瘀止血、解毒杀虫等功效，并有除腥气，改变食品滋味，增强食欲，增加胃酸，帮助消化吸收等作用。米醋还有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。