饮食搭配很重要

消化淀粉质(谷物、马铃薯和其他根茎类食物)需要硷性环境，然而分解蛋白质的酵素在酸性环境中最活跃。如果同时吃下淀粉和蛋白质，代表要求消化系统同时呈现硷性和酸性。很可惜，日常菜色搭配往往如此。比如马铃薯配肉类的一餐，让消化系统中和，结果肉或马铃薯都没有被妥善吸收而造成腐化，滋生酵母和细菌。这种连锁反应会干扰我们吃下的所有食物，导致胀气和消化不良的反应。

消化不良的危害

吃完东西会觉得疲累或昏昏欲睡？消化就像做运动，可能比剧烈运动更费力。如果我们帮忙肠胃一下，就不会让自己精疲力竭了。不良的消化会减少活力，更糟的是损害人体非常重要的復塬和排毒器官─肝脏。

八种良好的食物搭配

1. 绿叶蔬菜配任何食物。

2. 蛋白质加脂肪和油脂。

3. 蛋白质油脂配酸性水果。

4. 蛋白质油脂配非淀粉类蔬菜。

5. 蛋白质油脂配海菜。

6. 蛋白质配非淀粉类蔬菜或海菜。

7. 淀粉类蔬菜和谷物配非淀粉类蔬菜或海菜。

8. 油脂配酸性水果、蛋白质配非淀粉类蔬菜或海菜、淀粉类蔬菜和谷物搭配非淀粉类蔬菜或海菜。