冠心病患者在选择食物时，应忌食具有高脂肪、高胆固醇、高糖分食物，忌食对心脏有刺激的食物。提倡饮食清淡，多食维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆类及其制品）含量丰富的食物。尽量以植物油为食用油。

【忌食关键词】

高脂肪：冠心病患者经常食用高脂肪类食物，可致体重增加，肥胖程度增加，从而不利于冠心病患者的病情。另外，食用过多高脂肪食物，脂肪一时消化不了，多余的脂肪堆积在体内，可直接导致血脂升高，从而加速动脉硬化。所以，冠心病及动脉硬化患者，均应慎食高脂肪食物。

咖啡因：咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，它可以引起兴奋、失眠、心跳加快、心律不齐，诱发冠心病的急性发作。此外，多饮含有咖啡因成分的饮料还有可能影响睡眠质量，对于冠心病患者的病情不利。因此，冠心病患者在平时的生活中不宜饮用含咖啡因的饮品。

烟酒：香烟中的有害物质对循环系统有直接损害作用，可使人体的外周血管收缩、血压升高、心跳加快、心肌耗氧量上升、心律失常。吸烟时大量的一氧化碳进入血液，使血红蛋白与氧气的结合能力下降，从而使心肌发生缺氧，可以诱发心绞痛、心肌梗死、心律失常、猝死。而长期大量饮酒，则会加速动脉硬化，所以冠心病人应严格戒烟限酒。

盐和糖：血糖升高与冠心病密切相关，并且可以使甘油三酯的合成增加。所以，冠心病患者应忌高糖饮食。过多地摄入食盐是高血压的主要致病原因之一，而高血压是冠心病的主要危险因素。所以，冠心病患者还应控制钠盐的摄入量。

火腿肠属于高盐食物，不适合冠心病患者食用。

【生活保健指南】

运动量力而行

坚持体育锻炼，如打太极拳、乒乓球或做健身操，但要量力而行，适量的运动可使全身气血流通，减轻心脏负担。忌暴怒、惊恐、过度思虑以及过喜等情绪刺激。

【忌食食物大解析】

白酒

白酒属于高浓度烈酒，冠心病患者不宜饮用。这是因为白酒具有强烈的刺激性，它可使心率增快，长期饮酒会使心脏扩大，导致心脏收缩功能减退，从而会加重冠心病患者的病情。

研究显示，白酒能够促使β脂蛋白的产生，升高血液中的胆固醇和甘油三酯的浓度，大量的脂类物质沉积在动脉内膜，导致动脉粥样硬化，从而加重冠心病患者的病情。

咖啡

许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验，这是因为咖啡中含有咖啡因这种中枢神经兴奋剂，易引起人兴奋、失眠、心跳加快、心律不齐，有诱发心脏病的危险。研究显示，1杯咖啡中含咖啡因100~150毫克，而长期每天喝2杯咖啡者，其冠心病的发病率比每天喝1杯以下者明显增高。因此，冠心病患者不宜饮用咖啡。

猪肝

猪肝的胆固醇含量很高，每100克猪肝中含胆固醇可高达288毫克，这些脂类物质在体内的堆积，沉积在动脉内膜，直接促使了冠心病的发生，所以冠心病患者应忌食猪肝。

冠心病患者宜食用富含维生素C的蔬菜和水果，维生素C有预防血栓形成的作用，但是如果在补充维生素C的同时食用猪肝，猪肝中富含的微量元素铜、铁等就会使维生素C氧化成为去氢抗败血酸，从而失去原本的药理作用。

肥肉

肥胖是冠心病的危险因子之一，而肥肉的热量以及脂肪含量都极高，冠心病患者经常食用，可致体重增加，肥胖程度增加，从而不利于冠心病患者的病情控制。

有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，冠心病患者经常食用，多余的脂肪堆积在体内，可直接导致血脂升高，从而引起动脉硬化，所以，冠心病及动脉硬化患者，均应慎食肥肉。

螃蟹

螃蟹的胆固醇含量很高，每100克蟹中含有胆固醇142毫克，经常食用，大量的脂质堆积在体内，沉积在动脉内膜，容易导致动脉硬化，从而加重冠心病患者的病情。

蟹肉性寒，中医认为，寒凝心脉型的冠心病多由气候骤冷或骤感风寒而发病或加重，故冠心病患者不宜食用螃蟹等生冷、性寒的食物，否则会使病情加重，不利于病情的控制。