如果把人体比成一个国家，心就是这个国家的国王。国王弱，五脏六腑这些大臣都跟着变弱，甚至有“亡国”的危险。冬季是心源性猝死的高发季节，冬至前后更是高危时段。蛇年冬至节气期间，一位全国知名的企业精英就因为心梗突然去世，年仅47岁，多令人惋惜。

冬至后，人体心阳最弱，更容易出现问题。在阳气初生的这段时间，我们要好好养护心阳，可以喝一道补心养阳汤。

冬至补心养阳汤

原料：（注：素食的朋友，可以去掉此方中的羊肉，买一个榴莲，用榴莲壳内的白色部分和榴莲核来煲冬至养心汤。）

羊肉1至2斤、黄芪100克、当归（全归）20克、甘蔗2-4节、带皮生姜两块、大枣8个（这是一家人喝的量）

调料（后放）：黄酒1两、香菜1两、胡椒粉、盐、辣椒粉（怕辣可不用）少许。

做法：

1.黄芪、当归用清水浸泡半小时。

2.甘蔗去皮后，纵向剖开，生姜拍扁。

3.锅内烧开水，将羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，羊肉冲洗干净。

4.锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后，放黄酒，转中火炖1个小时。

5.放入胡椒粉，关火起锅。

6.在汤碗里放入香菜末和少许盐，将羊肉汤盛入汤碗。

7.将锅里的羊肉捞出，切成块，配用盐和辣椒粉混合做成的蘸料碟食用。

温馨提示

1.盐不可下锅。没有喝完的羊肉汤里不要放盐，下顿热过之后，喝时再放盐调味。

2.湿气重的人可以放十几粒花椒一起炖。

3 .切记：患感冒时，汤里不能放黄芪。

4.没有甘蔗可以放牛蒡，也能平衡羊肉的燥热。但甘蔗在这道汤中起到多种作用，特别是对于心脾的保健，实在是妙不可言，而且无可替代。

5.有没有前两天晚上睡眠不如平时好的朋友？特别是这几天的夜半时分，如果感觉比平常难以入睡，很可能是心阳不足，是心脏功能变弱的信号，需要好好调理了。补心汤很适合你来喝。

6.补心汤对一般人都适用，小孩、年轻人只要不是特别燥热体质都可以喝（感冒发烧暂停）。

7.黄芪和当归的剂量可以根据自己家的人数和体质适当调整，只要保持五比一的比例就好。以前讲过，这是补血的黄金比例。

8.生姜在这道汤里不仅能祛除腥味，它和大枣一起搭档，还有调和脾胃的作用，是这道汤不可或缺的配角。

9.冬至补心养阳汤是大补的，怕自己虚不受补的人可以提前一两天先用两根葱白、三片带皮生姜、半个到一个萝卜的皮煮汤喝下，散散表邪，为进补补心养阳汤做好准备。

冬至将冬三月分为两半，前一半，我们以补精气为主，以肾为重点；后一半，我们以补血气为主，补肾之外，增加补心。心主阳，一阳复生，就要从“心”开始。

读者评论

董佳的日记本：我昨天用高压锅煮了羊肉汤，很香，甘蔗与生姜放多了，虽然如此，但是我昨天晚上睡了八小时（长期失眠），可能第一次吃效果特别好。谢谢！

华华_66：我们今天和老妈老爸他们就是吃的你推荐的养阳汤，很好吃， 谢谢你！

叶子的美味人生：刚刚喝了这个汤，汤头好甜啊！羊肉一点都不膻，好好喝啊！连从不吃羊肉的婆婆都喝了2碗。