在食物的选择上，首先要戒掉的是没有饱足感，又容易加速肥胖的含糖饮料。喝完含糖饮料后，会刺激胰岛素的分泌，会有开胃的效果，就会让你想要吃下更多的食物。但若是能将含糖饮料的卡路里，换成具有饱足感的食物，就可以让你减肥时，不用再节食与挨饿。

甜甜圈啤酒是减肥大忌

要避免太油、太甜，以及油炸类的食物，具备这三种特点于一身的食物就是甜甜圈。所以每次病人问我减肥时，什么食物不能吃。我都会请他们记住甜甜圈。只要具备类似甜甜圈特点的食物，尽量少碰为妙。另外，也要避免西式浓汤与中式勾芡类的食物。

浓汤在烹煮的过程中，需要加入大量的奶油与面粉，才能维持浓郁的口感与香味，而勾芡类食物则是含有大量的油脂与淀粉。这两种食物的热量都很高，如果可以，尽量少吃。至于啤酒则是名副其实的「液态面包」。只要一直喝啤酒，圆圆鼓鼓的啤酒肚是绝对不会消的。

年长者须多摄取蛋白质食物

在减肥时，可以增加的食物是蛋白质，而且蛋白质的摄取，对于年长者又特别重要，因为蛋白质可以帮忙他们维持正常的肌肉含量，减少肌肉的耗损，特别是含有支链胺基酸的食物，对于年长者维持足够的肌肉量是很有帮助的。这些支链胺基酸包含白胺酸、异白胺酸与缬胺酸。含有这些支链胺基酸的食物包含豆类制品，如豆浆与豆腐，以及鱼类、鸡肉、鸡蛋、牛奶与坚果。

但是，因为蛋白质的代谢与排除需要靠肝脏与肾脏进行，因此每天的饮水量一定要足够，才不会因为增加蛋白质的摄取，而造成肝、肾的负担。如果可以，在减重的过程中，要定期检测肝脏与肾脏功能。