动脉硬化吃什么食物好_动脉硬化吃哪些蔬菜好

主要症状心悸胸痛头晕四肢凉麻视力降低失眠记忆力下降

【必需营养素】维生素c维生素e膳食纤维牛磺酸

【饮食对错】√饮食清淡、少盐√少吃甜食√常吃些深海鱼√常吃些菌藻类食物

×高脂、高胆固醇饮食×饮酒

抗动脉硬化明星食材

金橘

减缓血管硬化

【性味】性温，味辛、甘、酸

【归经】归肝、肺、脾、胃经

【活力营养素】维生素c

【上榜理由】金橘中富含维生素c，能加速胆固醇的转化，起到降脂和减缓动脉硬化的作用。金橘中还含有金橘苷等物质，可减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化。

蜂蜜金橘茶

将适量金橘挖去籽，切成薄片；锅置火上，将金橘片倒入锅内，加入和金橘片平齐的水量，水开后，加入冰糖，转用小火熬煮，煮至金橘变软黏稠后关火，降温后加入蜂蜜，搅拌均匀，装入密闭罐中存放3～7天。饮用时，取适量加水搅匀，代茶饮用。

金橘酒

将500克金橘清洗干净，和250克冰糖、1升白酒（35度）一起放入宽口径的瓶子中。1个月后，取出金橘，摇匀后饮用，每日20毫升。

黑木耳

预防血栓

【性味】性平，味甘

【归经】归肺、胃、肝经

【活力营养素】胶质

【上榜理由】黑木耳富含胶质，可以阻止胆固醇在动脉壁内膜上沉积，预防动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化。黑木耳还能防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。

清蒸黑木耳

取10克黑木耳，清洗干净，放在蒸锅内隔水蒸半小时，取出，蘸芝麻酱吃。

凉拌木耳

取水发木耳和水发银耳各100克择洗干净，撕成小片，放入沸水中焯透，捞出，过凉，沥干水分；炒锅置火上烧热，倒入适量植物油，炒香葱花、干红辣椒段，关火，将炒锅内的油连同葱花、干红辣椒段均匀地淋在木耳和银耳上，用盐和鸡精调味即可。