七彩鸡翅的做法

最近网上又出新网红了，可乐鸡翅之后推出了七彩鸡翅，一共七种颜色，是怎么做的呢？其实方法很简单，只需要几瓶不同颜色的饮料就可以，然后按照正常可乐鸡翅的做法来做就行了。

可乐鸡翅的家常做法

1、准备好原料，鸡翅两面都斜着切两道口。

2、锅里加入适量水，滴入加入适量料酒烧开，下入鸡翅焯水，再次烧开煮一分钟捞起沥干水分

3、生姜切成片、大葱切成段，小葱切成葱花。

4、锅里加入少许油，放入生姜、大葱、八角炒香，加入鸡翅两面煎黄。

5、加入适量盐、少许生抽翻均匀，加入可乐煮直到煮粘稠，出锅装盘，撒上葱花。

可乐鸡翅为啥用可乐

可乐含有碳化物和气体，使得鸡翅肉质更加柔软，而且可乐含有糖分，使得口味偏甜，可乐只是感觉甜，没什么特别的，可以起到调味和上色的作用。

鸡翅不入味怎么办

有一个很简单的方法，就是你把鸡翅腌好以后，放到冰箱里面去冻20分钟就很容易入味了，最好鸡翅划那么几刀就入味多了。

不入味加工方法

1、锅内倒入可乐，加盐10克，可乐以刚漫过鸡翅为准，浸泡15分钟

2、加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓

3、小火继续烧5分钟

4、放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟

5、汁水收浓鸡肉熟透即可装盘

这位朋友分别用雪碧 芬达 可乐 百事等做成了七彩鸡翅 感觉转走有好运

可乐鸡翅注意事项

腌料的料酒和酱油比例太奇葩了。腌鸡翅不用酱油的，料酒1-2汤勺，盐、白胡椒碎（没有的话，可以用白胡椒粉）少许，入个底味就行了。

煎鸡翅的油多与少没多大关系，不用油都行，因为鸡翅本身就含油脂。中火煎，不必苛求要全部都变金黄，只要鸡翅和锅接触的部分变色就行了。

料酒和酱油要分开放，不要心疼腌过的那点佐料，舍不得倒掉。料酒要趁锅里温度最高的时候放，沿着锅边，慢慢倒下去。保证酒流到锅底时刚好能完全气化挥发。因为是做可乐鸡翅，酱油可以不放。主要是靠可乐里的焦糖给鸡翅上色的。

收汁是大火收汁的，小火那是叫炖！你的火候刚好反了，中火烧开大火收汁。