东阿阿胶有什么功效和好处 怎么吃效果好

补血不分男女：家有阿胶

阿胶是指驴皮经过煎煮浓缩而成的固体胶，味甘性平，可补肺、肝、肾三脏之阴血。民间将阿胶与人参、鹿茸一起并成为冬令进补的“三宝”（此三味药分别是补血、补气与补阳的代表）。

炖汤用阿胶，补气又补血

阿胶本身来源于动物之皮，又甘平质润，所以最善于补血。

治疗面色苍白或萎黄、唇甲苍白、头昏眼花、心悸失眠等血虚的症状，可每天用阿胶5~15克隔水炖猪肉适量吃，或者只加适量黄酒，隔水炖化以后服用。如与四物汤一起合用，则效果更佳，先煎四物汤，然后再用滚开的药汁烊化阿胶服用。

1.海参阿胶汤

做法：取海参（水浸）300克、阿胶80克、山药30克，枣（干）10克、姜10克、盐3克。将阿胶用温水浸透发开，洗净切块；海参浸透后择洗干净，切成条；山药洗净去皮，切片；红枣洗净去核；姜去皮切片；锅内放适量清水，用旺火烧开，放入上述材料，改用中火煮2小时，加精盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身益肝。

2.乌鸡阿胶煲

做法：取党参25克、北芪25克、阿胶50克、桑寄生50克、陈皮1角、乌鸡1只。将乌鸡剖洗干净，阿胶打碎，党参、北芪和桑寄生分别用清水洗净，陈皮用清水浸透，洗净。将乌鸡放入开水锅中氽约3分钟，捞起。瓦煲加水煲滚，放入乌鸡、北芪、党参、桑寄生、陈皮用中火煲3小时，加入阿胶，改用文火并不停搅动，至阿胶溶化再加精盐调味即可。

功效：补气养血，止血安胎。

3.阿胶核桃肉炖鹌鹑

做法：取阿胶20克、核桃肉50克、鹌鹑150克、姜2片、黄酒4克，精盐、高汤适量。将鹌鹑洗净切块，入高汤锅中烧开，加入各种原料后文火炖一个半小时即可食用。

功效：益肾健脾，补气养血，润燥补血。

阿胶既是补血药，又是补阴药

燥咳无痰或痰中带血丝，或者久咳肺虚者，甚至阴虚火旺者，还有温热治病后期伤阴者，一般都表现为潮热、颧红、盗汗、五心烦热、口燥咽干、舌红苔黄、脉细等症状，都可以用阿胶来滋阴，用法同上。阿胶麦冬粥：有滋阴补虚，养血润燥的功效。取糯米100克、阿胶30克、麦门冬15克，先将阿胶捣碎，备用。将麦门冬切碎，以冷开水捣绞取汁，再将糯米加适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，视粥稠胶化即可。

另外，阿胶有良好的止血作用。对于出血而兼有阴虚、血虚症状者则最为适宜。

有痔疮、肛裂且有血虚症状的患者（血虚症状是：面色苍白或萎黄、唇甲苍白、头昏眼花、心悸失眠等；阴虚症状是：潮热、颧红、盗汗、五心烦热、口燥咽干、舌红苔黄、脉细等），每天用阿胶5~15克隔水炖猪肉适量食用，或者加水适量隔水再炖化内服。

阿胶以色泽乌黑、对光照四边呈半透明状、断面光亮、质脆味甘、无油腥味者为佳。

肖博士答疑

问：服用阿胶有哪些禁忌？

答：虽然阿胶是一味很好的滋阴补血药，但是它质地比较滋腻，一般脾胃虚弱、大便烂者不宜使用。如果内热比较重，不宜用新熬制的阿胶，因为其燥性比较大，一般认为放置3年以上的阿胶其燥性消失了，滋阴养血的效果最为理想。