丝瓜能降血压吗，高血压能吃丝瓜吗？

适用量：每日100克左右。

丝瓜含皂苷类物质，能把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物，排出体外，从而降低胆固醇和血压；丝瓜还能扩张血管、营养心脏，有益于心血管疾病患者。

【食疗功效】

丝瓜具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁、调经等功效，能用于治疗热病烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏带下、血淋、痔疮痈肿、产妇乳汁不下等病症。另外，长期食用或取丝瓜汁搽脸能消炎抗皱、美白祛斑。

【选购保存】

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色，果肉顶端饱满，瓜体不肿大者。丝瓜过熟不能食用，保存丝瓜可放阴凉通风处或放入冰箱冷藏。

【对并发症的益处】

高血压、糖尿病、肥胖患者及皮肤粗糙者，月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女均可常食丝瓜。

【特别提示】

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

【丝瓜食用宜忌】

丝瓜含有丰富的膳食纤维、丝瓜苦味质、瓜氨酸、皂苷等成分，能减少肠道对葡萄糖的吸收，控制餐后血糖升高，而且丝瓜所含的热量很低，适合糖尿病患者食用。但由于丝瓜性凉，体虚内寒、腹泻者均不宜食用。

【最优降压食疗方推荐】

炒丝瓜

【材料】

丝瓜300克，红椒30克，盐3克，鸡精2克，油适量。

【做法】

1.丝瓜去皮，洗净，切块；红椒去蒂，洗净，切片。

2.锅下油烧热，放入丝瓜块、红椒片炒至八成熟。

3.加盐、鸡精调味，炒熟装盘即可。

【功效解读】

丝瓜含有皂苷类物质，能有效降低胆固醇、扩张血管、保护心脏。丝瓜还含有丰富的膳食纤维，能解毒通便，可预防高血压患者因排便困难而血压骤然升高，引发脑卒中、脑出血等症。

蒜蓉丝瓜

【材料】丝瓜300克，蒜20克，盐3克，味精1克，生抽少许，油适量。

【做法】

1.将丝瓜去皮后洗净，切成长块，排入盘中；蒜去皮，洗净剁成蓉。

2.锅内加入油烧热，下入蒜蓉爆香，再加入适量盐、味精、生抽炒匀，待汁香浓后，将其舀出淋于丝瓜排上。

3.将摆好丝瓜的盘放入锅中蒸5分钟即可取出食用。

【功效解读】

丝瓜有扩张血管、营养心脏、防止血栓形成、降低血压的作用；大蒜中所含的大蒜素可帮助保持体内某种酶的适当数量而避免出现高血压，具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化，预防体内淤血的作用，并可防止心脑血管栓塞。