中午吃什么饭简单方便 午餐吃什么最健康营养

俗话说“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这是前人留给我们的一个关于三餐合理饮食的经验总结，也是科学的总结。但是，现在很多年轻人的饮食习惯现状是：早餐不吃，晚餐大吃特吃，午餐应付乱吃。有人经常一手拿着筷子、一手拿着手机刷朋友圈，三心二意地吃午餐；吃的东西也随便得很，多是盖浇饭、洋快餐之类营养少、能量大的食物。

这样真的不好！午饭很重要，“短平快”的应付饭对身体很不好。

⊙专心吃好午餐：承上启下

俗语讲“午餐要吃饱”，是很有道理的。午餐是承上启下的一餐，既要补偿上午的能量消耗，又要为下午的工作和学习做好必要的储备。

不要三心二意吃午餐。工作时专心工作，提高效率；吃饭时专心吃饭，汲取能量，这才是良性循环。早餐如果已经马马虎虎了，那午餐千万不要应付。给自己半个小时的时间，不看手机、不想工作，专注于午餐给我们带来的营养和美味。

不要带着情绪吃午餐。午饭对很多上班族来说是充满“七情六欲”的一顿饭，是反应职场人士每天状况的晴雨表。负面的情绪会使人没食欲、吃不下，娇嫩的肠胃会受不了。有调查显示，生气时进食发生胃肠功能紊乱、消化不良的概率是正常状况下的1.5倍。

⊙午餐后需要注意的几件小事

1．午餐后适宜散步半小时

时间充足的话，饭后散步半小时对消化很有帮助，可以达到吃动两平衡的效果，能防止肥胖、避免午后困倦。

2．午餐散步后应该午睡半小时

午睡是很好的习惯，值得提倡和推广。大量研究显示，午餐后散步一会儿，再午睡半小时能够大幅度地降低心脏病的发病概率。对于很多没有条件和时间睡午觉的上班族，餐后简单休息一会儿也是很有必要的。

以上两个“半小时”加上吃午饭的“半小时”，就是我一直提倡的午间三个“半小时”。

3．午餐不要吃太饱

餐后，体内血液将集中到肠胃以帮助消化吸收，此时大脑会暂时处于缺血缺氧状态。如果吃得太多，大脑缺血缺氧的状态就会延长，从而会影响下午的工作和学习。

小贴士：午餐时不宜吃水果

原因有二：一是餐后马上吃水果，水果不能迅速进入肠道，营养作用减分；二是水果糖分高，食物加水果，人体血糖负荷过重。水果放在两餐之间吃最好。午餐时想吃水果的话，最好在餐前。

4．吃完午餐不要立即午睡

午睡是提倡的，但是不要餐后立即午睡，应该散一会儿步再午睡，否则会造成体内能量囤积而发胖；另外，人在睡觉时新陈代谢会减慢，午餐后立即睡觉，食物难以消化。

5．午餐后不要完全不动也不要剧烈运动

午饭后完全不动，会造成肥胖。午餐后剧烈运动，血液流向全身肌肉而胃内血液相对减少，容易造成消化不良和吸收不良，进而影响新陈代谢，长期如此会造成慢性胃病。

6．午餐后不要立即驾驶

饭后血液集中在胃部，大脑相对血液供应不足，此时人容易犯困，注意力比较差，反应速度比较慢，驾驶容易发生事故。调查发现，许多车祸的发生与肇事司机饭后立即驾驶有一定关联。

膳食建议

吃好午饭，远离快餐

午餐所提供的能量应占全天总能量的35%。这些能量应来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。午餐不宜吃得过于油腻，否则餐后会使人头脑发沉、昏昏欲睡，影响下午的工作。

营养午餐必须有三种食物：主食+动物性食物+蔬菜。午餐主食要粗粮细粮搭配着吃，男性应保证2～3两，女性应保证1～2两；多吃富含优质蛋白质的动物性食物对思维灵敏、理解和记忆力功能都有作用，一般情况下，午餐应该吃1～2两瘦肉或者2～3两的鱼肉；进食富含维生素C的蔬菜食物至少半斤，以新鲜的绿叶菜和深色菜为主。水果虽然也富含维生素C，但是不建议正餐时吃水果。

午餐远离快餐：中快餐、洋快餐统统不要。中快餐如盖浇饭、擦锅饭、汤泡饭，盖浇饭高盐、高油、高糖、高能量，菜饭混在一起，会把菜中的油和盐统统吃进肚子里；汤泡饭没有经过正常的咀嚼，不利消化、增加胃负担；“擦锅饭”油多能量大，不利健康。洋快餐以油炸食物为主，高能量、高蛋白、高脂肪，低矿物质、低维生素、低膳食纤维，多吃无益。