中午自己带午餐吃好吗

自带午餐未必营养

很多人吃腻了餐厅的盒饭，又不想在外面打游击，便选择了自带午餐。但带饭大多是头天晚上的饭菜，经过一个晚上和一上午时间的存放，食物中的营养流失较严重，所以自带饭的时候，也应有所选择。

自带午餐专家建议

应该带的食物：水果、米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、酸奶等。午餐要想保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。米饭是最好的主食，如果再加入含优质植物蛋白的豆制品，营养就会更全面。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多；还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏其营养成分。烹饪好凉凉之后立刻加盖，冷藏保存。带到办公室后立即放入冰箱，用微波炉充分加热后食用。

不该带的食物：鱼肉、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭等，也不要带剩饭剩菜。

带饭最大的缺点就是经过一上午的时间，食物中的营养流失会比较严重，气温高时还容易变质。所以，最好不要带鱼和海鲜，因为它们是大肠杆菌繁殖的温床，最容易腐败变质。