乌鸡汤的做法大全补气血

食材明细：

乌鸡/桂圆/红枣/党参/北芪

1备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。

2党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

3乌鸡洗干净斩大块备用。

4把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。

5水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

6将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

7加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。

8一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。

小窍门

1，先用大火烧开鸡汤再转入砂锅，改小火慢烧，可以省时。

2，小火慢烧才不会烧坏砂锅。

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

乌鸡汤的功效与作用及禁忌讲解

乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡汤什么时候喝最好

并没有什么时候最补的说法，建议中午或者晚上喝。

乌鸡汤可以每天喝一碗的，有补血的功效，气血不足是可以每天喝乌鸡汤一段时候调养的或者加放些补血补气的药物也可以，如：当归、红枣、桂圆、枸橘、熟地、黄精等。

建议按照喝一周停二日的方法服用乌鸡汤或是中药都可以，做到不急不躁，逐步改善，每天保持好心情，同时服药的话，期间饮食不宜辛辣，少喝或是不喝酒，注意起居，将调理气血渗透到生活的细节中，切忌一边服药，一边熬夜或是喝酒，得不偿失。