产后许多女性身体都很虚弱，这时要选择一些美食来开胃喔。下面要给大家分享的内容是：“产后吃什么菜开胃 这些美食吃起来”，一起来看下吧！

黑木耳肉羹汤

原料：里脊肉100克，黑木耳40克，姜3-5片，酱油、麻油、淀粉、精盐、香油、黑胡椒粉各适量。

做法：1、里脊肉切块，用刀背将肉拍松，放入碗中加酱油和麻油腌制30秒后捞出裹上淀粉备用，黑木耳泡3-4小时后择洗干净。

2、锅中加水，烧开，将黑木耳及姜片煮30分钟，至黑木耳微软，加入肉羹煮熟，再加精盐、香油即可。

木瓜奶汤

原料：木瓜1/2个，牛奶1袋。

做法：1、木瓜去掉籽，去掉皮，切成条，用水果刀将木瓜条横划几刀，再抓住条的两端，翻面切成木瓜块。

2、木瓜加牛奶放入碗中再置蒸锅上蒸10-15分钟，冷却后即可。

清汤鳗鱼丸

原料：马铃薯200克，鱿鱼干50克，猪瘦肉末50克，绍菜200克，鸡蛋1个，鳗鱼肉300克，豌豆苗适量，调料包1个，料酒、精盐、鸡精、香油、葱末、姜末各适量。

做法：1、锅内放入清水，下入鱿鱼干和调料包、葱姜，用大火烧开，改用小火煎煮30分钟，捞出调料包。

2、鳗鱼肉从中间片开，剔去鱼骨、鱼皮，剁成末，放入容器内，加入猪肉末、蛋清、料酒、葱、姜、盐，沿一个方向充分搅匀至黏稠状。

3、将鱼肉末制成均匀的丸子，下入汤锅内氽熟，加入豌豆苗、精盐、鸡精略烧，出锅盛入汤碗内，淋入香油即可。

海带豆腐汤

原料：豆腐1块，海带50克，明太鱼适量，葱段，姜末少许，高汤适量，明太鱼酱油1大匙，胡萝卜泥适量。

做法：1、海带洗净切片，豆腐切小块焯水后，捞出冷却。

2、将海带平铺在砂锅内，加入豆腐，再放入高汤、葱段，姜及明太鱼煮15分钟，食用时可蘸胡萝卜汤及明太鱼酱油。

橘皮粥

原料：橘皮、粳米各适量。

制法：

将橘皮晒干，清洗净，入锅加水煮汁去渣留汁，待用。

把粳米淘洗干净，直接放入锅内，加入橘皮汁及少许清水，置于火上，煮成稀粥，以白糖调味即成。服法，每日早、晚温热食用，连用5-6日。

黑鱼汤

原料：黑鱼1条(250克)，水、盐、味精少许。

做法：黑鱼刮鳞去脏后，加水和盐少许，加入锅中炖汤1小时，肉、汤均可食用。

六君子粥

原料：人参粉1.5克，白术粉、半夏粉各5克，茯苓粉7克，益母草粉3克，陈皮粉15克，粳米150克，白糖50克。

做法：

先将六味中药粉放入沙锅中，加入适量清水浸泡10分钟后，再放入淘净的粳米，加足清水，放在旺火上烧沸后改为小火，煮成细粥，加入白糖调匀，即可食用。

枣核肉

原料：净猪肉150克，红枣300克，鸡蛋清1份，酱油15克，白糖50克，醋20克，太白粉、太白粉水各10克，精盐1克，食油500克(约耗40克)。

做法：

选用四成肥、六成瘦的猪肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗内，加精盐、鸡蛋清拌匀成馅。

红枣放入碗内，加清水浸泡，待涨开后洗净，剖开去核，在内部撒上太白粉，把肉馅分别装入枣肉，合拢口，口朝下分别放入盘中，如法逐一做完，并在枣上撒匀太白粉，待用。

锅放炉火上，放入食油烧至六分热时，将枣肉散放油锅中，约炸3分钟左右，见枣皮收缩肉透时捞起，放在盘内。

倒去锅中炸油，放入开水(150克)、酱油、白糖、醋，待浇开即用太白粉水勾芡，淋上熟油，浇在枣肉上即成。

以上主要介绍了产后吃什么菜开胃，推荐了几款美味的佳肴，可以自己看步骤去做喔。