何首乌可以生吃吗

1、何首乌有两种，即没有经过加工炮制的生首乌和经过加工炮制的制首乌. 制何首乌，也就是熟的何首乌，有补肝肾、益精血、乌须发等作用.而生何首乌，有润肠、通便等作用，但是生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定毒性作用，主要体现在肝脏损害和刺激肠道充血。

2、大量服用何首乌或含有何首乌的产品后可能出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体麻木、烦躁不安，严重者可有四肢抽搐、呼吸麻痹.也可出现全身皮疹和疟疾样发热。

3、无论生熟首乌，都需煮沸服用，不可生吃.如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现腹泻、腹痛、肠鸣、恶心、呕吐等症.重者可出现阵发性强直性痉挛、抽搐、躁动不安，甚至发生呼吸麻痹。

何首乌生吃有毒吗

何首乌是一种具有多种功效的参类食物，它本身也属于中草药，所以也具有一定的毒素。一般都是煮熟了食用，但是也可以用来泡酒，泡茶喝。如果直接生吃入口的话，身体素质好一些的人，通常情况下不会出现什么问题。但是老人以及小孩，还有免疫力比较差的人，会有可能出现如头晕，眼花，恶心的微中毒现象。在误食了以后，可以多给孩子喝一些白开水，能够起到缓解的作用。

生的何首乌应该要怎么吃

生的何首乌对我们的人体有很大的益处，他能够对我们人体有健脑益智，而且能够降低我们的脂肪，预防一些疾病的产生，同时它还能够增加我们人体对外界病毒的免疫力，依靠能力，对于女性朋友们来说，也有抗衰老的神奇功效，因此我们对于生的何首乌可以利用何首乌来炒鸡丁使用，同时何首乌也可以炒猪肝，他能够治疗一些白发疾病的患者，增强我们人体的保健功能