健康长寿吃什么好 长寿食谱推荐

自古以来，人们都希望健康，更渴望长寿，但是如何才能长寿呢？

中医养生学认为，人体的生长发育、寿命的长短，在很大程度上取决于肾气的强弱。若肾气旺盛就不易变老，变老的速度也缓慢，寿命也就长；反之，肾气衰，变老就提前发生，变老的速度也快，寿命也就短促。因此，凡能补益肾精和强化元气的食养皆可增强肾的功能，以激发生命活力，这样就可起到延年益寿的作用。此外，祖国医学认为，“有胃气则生，无胃气则死”，而胃气是脾胃功能的总和。脾胃共同完成饮食水谷的消化吸收功能，如果脾胃虚衰，不能消化吸收饮食水谷，人体所需要的营养物质得不到及时补充，便会出现营养不良、贫血、水肿、气短、头晕、四肢无力等各种各样的疾病或症状，从而大大缩短寿命。如《养老奉亲书》里说：

“故饮食进则谷气充，谷气充则气血胜，气血胜则筋力强。”这里的筋力强，即是身体健康的表现，长此下去，寿命即会大大延长。延年益寿的食养方法：

茯苓酒（《饮膳正要》）

原料：茯苓60克，糯米500克，酒曲适量。

制作：茯苓洗净，加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，共取2次。再将煎液与糯米共同烧煮，做成糯米干饭，待冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成为酒酿。或用冷浸制酒法，将茯苓放人白酒，浸泡7日后开取食用。

功效：健脾补中，利水渗湿，耐老延年。

大豆汁（《肘后备急方》）

原料：黑大豆250克。

制作：黑大豆洗净，入锅，加水煮汁，至大豆熟烂，煎液黏稠如饴，停火。饮汁，经常食用。

功效：利水下气，活血解毒，耐老不衰。

黄精粥（《饮食辨录》）

原料：黄精15克，粳米50克，红糖适量。

制作：黄精煎取汁液，入粳米煮粥。或黄精洗净，用水泡软，切成细丁，与粳米同煮为粥，粥成时调入红糖。每日2次。

功效：润肺滋肾，延年长生。