光波炉的基本原理是远红外穿透与热风包裹结合加热，使食物加热更均匀， 对人体无害。所以我们平时做菜的时候，很多人都会使用光波炉来做菜，不仅快速且十分美味，不过刚刚买了光波炉的人们，也许对于光波炉食谱不是那么的了解。下面小编带你一起去看看有关光波炉食谱的知识介绍吧。

何为光波炉

光波炉是一种家用烹调用炉，号称微波炉的升级版，光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦，但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。

光波炉食谱大全

对于光波炉食谱我们必须要有一个清楚的认识，比如，我们利用光波炉去做鸡翅的时候，一样需要准备好齐全的材料，像一些鸡翅，还有就是酱油、料酒、胡椒粉 、葱姜、糖、盐，五香粉等等， BBQ酱(烧烤酱)、蜂蜜其实也是在光波炉食谱上必不可少的。

光波炉烤鸡翅

做法：1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸(方便清理)来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟(期间翻几次面)，刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉(起士粉作用让皮变得更脆)，再烤5--10分钟，出炉，上桌。

光波炉千层鸡肉

材料：鸡胸肉一副，洋葱半个，土豆1个。将肉切成薄片，加米酒、生抽得1汤匙，糖、淀粉各1茶匙，盐2/3—1茶匙，腌10分钟入味起司切片擦丝，一碗左右。洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片，再切丝，在水中加1茶匙盐，浸泡5分钟，捞起沥干水份。 8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器)，抹上奶油。

蒜香烤茄子

主料：茄子2根、蒜头、3瓣

辅料：生抽3大勺、盐、1/2小勺、糖1小勺、油少许

步骤如下：

1：茄子洗净，去蒂，一剖2半，切花刀。

2：生抽、盐、糖、蒜泥放入容器，搅匀成酱汁。

3：茄子放在烤盘内，表面刷上一层油，置于高架上。

4：再将调好的酱汁均匀的抹在茄子上。

5：光波炉设置温度220度，时间13分钟。

6：盖上盖子，按启动键。

7：烤8分钟后，再刷一层油。

8：接着盖上盖子，将程序走完，取出食用即可。

光波炉烤牛排

主料：牛排4块、胡萝卜、洋葱

辅料：盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、淀粉1大勺、小苏打1大勺、橄榄油1大勺、黑胡椒碎适量

步骤如下：

1：牛排冲洗净擦干表面水分，用刀背跺松。

2：剁好的牛排放入清水中，加入小苏打，浸泡30分钟。

3：取出牛排擦干表面水分，放入胡萝卜、洋葱丝，调入盐、蚝油、糖、料酒、淀粉、橄榄油。

4：撒入黑胡椒椒，充分抓匀后，腌制1小时。

5：光波炉设置温度200度，时间6-8分钟。

6：烤网上撒洋葱丝，置于高架上。

7：将腌好的牛排放置洋葱丝上。

8：盖上盖子，按启动键。

9：烤4分钟后，将牛排翻面。

10：程序走完，取出牛排即可。

使用光波炉的注意事项

光波炉以其方便快捷，健康环保，迅速进入寻常百姓家，成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自己的脾性，烹饪时要注意以下一些问题：

1、在光波炉内可使用多种耐高温容器，但如果选择了微波烹调火力，最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用，不仅使食物较难熟，被反射的微波还会损坏微波炉的部件，影响使用寿命。

2、若烹饪冷冻食品，要先解冻。

3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品，这容易造成密封品爆炸破裂，但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发，在装食物的容器上加上保鲜膜，应刺上一些小孔。

4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行，而光波和微波加热速度都很快，容易发生危险。