冬天的饮食有什么注意事项和禁忌

●冬季忌盲目吃狗肉

狗肉性温热，冬季食用可增强体魄，增强人体御寒能力。但是，如果食用了有狂犬病毒的狗肉，很容易患狂犬病。因此，为确保安全，不要在不正规的小饭店或者街边摊点进食狗肉。

●冬季老年慢性支气管炎患者宜科学饮食

寒冷的冬季，对老年慢性支气管炎（简称“老慢支”）患者来说是一个“关口”。

冬季，老慢支患者容易因受寒感冒、烟雾尘埃污染、化学品过敏等因素导致复发。

因此，老慢支患者要在衣着起居方面多注意。预防冷空气刺激及伤风感冒。尽量避免与感冒发热患者的接触，少去人群拥挤、空气混浊的场所。此外，冬季的科学饮食也可以为老慢支患者顺利过冬助力。

老慢支患者的饮食要坚持以健脾开胃、清淡温软为原则。日常多选用具有健脾、补肾、益肺、理气、止咳、祛痰作用的食物，如梨、橘子、大枣、百合、莲子、银耳、核桃、蜂蜜及动物肺脏等。这些食物既能强身，又有助于症状的缓解，可作为老慢支患者的食疗方。

此外，因为老慢支患者身体普遍比较虚弱，平时应多食牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等营养食品，也可以适当吃些羊肉、狗肉、牛肉等，以起到温补作用。

●冬季冠心病患者宜合理安排饮食

冬季，天气多寒冷、干燥和大风。人体在寒冷刺激下，易使交感神经兴奋，使心率加快，血压升高，身体外周循环血管收缩，外周阻力增加，心肌耗氧量增多，诱发冠状动脉痉挛，导致冠心病、心绞痛和心肌梗死发生。

对于冠心病患者来说，冬季合理安排膳食，有利地促进身体康复，是预防冠心病急性发作的基础。

①冠心病患者每日可少量饮用一些红葡萄酒。红葡萄酒中所含的酚类物质——白藜芦醇，具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。每日饮用50～100毫升，不能过量。

②冠心病患者宜多选择黄色蔬果，如胡萝卜、红薯、南瓜、柑橘等，这些蔬果富含胡萝卜素，能预防肝脏疾病，减缓动脉硬化。

③冠心病患者每日可食用约50克的燕麦粉或燕麦片，能有效降低血三酰甘油、胆固醇。

④冠心病患者每日食用5～10克黑木耳，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。