鲳鱼别名银鲳、平鱼、婆子鱼、白鲳等。

每100克鲳含水分70.6克，蛋白质15.6克，脂肪6.6克，灰分0.9克，钙33.0毫克，磷135毫克，铁0.9毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.10毫克，烟酸0.8毫克。

鲳鱼与含鞣酸多的水果食物相克

鲳鱼也叫平鱼，含有丰富的蛋白质和钙元素，与含鞣酸较多的水果同时食用，会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质，降低了蛋白质的营养价值，甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。

羊肉与鲳鱼食物相克

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

鲳鱼饮食禁忌鲳鱼腹中鱼籽有毒有毒，不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。

鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

豆豉+鲳鱼=豆豉蒸鲳鱼

鲳鱼+青椒+西红柿鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。若配以青椒、西红柿，适宜儿童食用，以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素C等。

鲳鱼食性平，味甘，无毒，具有补胃、益血、充精之功效。适宜体质虚弱、阳痿早泄、脾胃亏虚、筋骨疼痛、足软无力、营养不良者食用。