1类致癌物

导致人类癌症的证据很明确，简言之，这些物质真的会致癌。

代表有：

酒精和酒精饮料：主要导致肝癌。

香烟：富含各种致癌物，导致多器官癌症。

中式咸鱼：主要是有亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备：主要导致皮肤癌。

苯并芘：常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。

黄曲霉毒素B1：常见于霉变的花生和粮食，土榨花生油中很多见。

槟榔：主要导致口腔癌。

氡：室内空气污染，主要是在氡本底值高的地区。

砷、镉、苯、二噁英、煤焦油：主要来自工农业污染和职业病。

不少朋友对于上面这些食品等都有依赖，为了您的健康，最好是尽量少接触。

2类致癌物

导致人类癌症的证据不明确，也就是说不一定致癌啊。

2类致癌物还细分为2A类和2B类，致癌可能性2A>2B。代表有：

丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是炒菜(爆炒)。

黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。

4-甲基咪唑：焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

汽油：可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。

铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

咖啡以及红肉。

这些致癌物大多是以讹传讹，不过不少东西都是由于不健康的生活习惯导致，为了保险，朋友们应该尽量避免。

3类致癌物

导致动物和人致癌的证据都不明确，导致癌症的可能性非常小。

代表有：汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维。煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K。

这些致癌物大多是影响很小的，在生活中，一般不会造成严重后果。只要不是大量接触，一般不用担心。

不用惶恐担心致癌物

总的来说，在生活中，很多物质都可能会致癌。但是人体本身具备一定的免疫性，而癌症细胞在每个人身体都有，大多数癌细胞在变异的时候就会被我们自身的细胞所吞噬，所以对于这些东西不必太过惊慌。当然，第一类致癌物是非常确定的，朋友们为了自身健康，还是需要尽量避免的。而二三类致癌物，朋友们则不必三人成虎，正常生活的接触，并不会造成很严重的后果。加强自身锻炼，提高免疫力，病痛自然会减少，而癌症的发病率也会降低。