东北冷面吃了会发胖吗

东北冷面主要由是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）为主做成的。

荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效；荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；荞麦含有丰富的维生素e和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

小麦面富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

除此之外，东北冷面中还有丰富的蔬菜配以食用。总的来说，东北冷面不会引起发胖的。还会有开胃消食、减肥的功效。

东北冷面适合在什么时候吃

例如，汤冷面，在炎热的夏季。吃一口凉凉的汤冷面，凉爽清淡，如果觉得还不够，可以适当的再冷面汤里加几块冰，立马感觉清凉无比，浑身舒畅。

烤冷面，更适合在冬季吃，寒冷的冬季，吃一口热乎乎的烤冷面。立马就会觉得一股暖流经身体。沁人心扉、荡气回肠的感觉，余味绵长，给人以醇美的享受。

所以说，冷面比较适合在冬、夏两季吃。

东北冷面的营养价值

东北冷面含有丰富的植物纤维，冰凉爽口，适合夏天食用，味道酸甜能开胃消食，适合胃口不佳食欲不振的人群食用；东北冷面中含有大量蛋白质，但不含脂肪，炎热的夏季吃冷面可以降低体温，降低体内酶的活性从而起到减肥的功效；东北冷面中还含有丰富的氨基酸和膳食纤维，常食能促进消化，促进肠道蠕动帮助排毒。

所以说，东北冷面还是具有一定的营养价值的。