伤寒是伤寒杆菌引起的急性传染病。
此病起病缓慢，体温呈梯形上升，一周内可达40℃～41℃，并有畏寒、头痛、食欲减退、烦渴、腹胀、便秘及右下腹有轻度压痛等症状。病程第2周发热不退，病人表现淡漠，神志迟钝，并可出现耳聋等。
病程7~10天后，部分病人皮肤发现玫瑰疹，其分布于胸腹部，也可出现在背部和四肢，病程3～4周后，有些病人情况继续恶化，出现肠出血、肠穿孔、心脏病、支气管肺炎等，有些病人逐渐好转。
1. 苦瓜白糖饮
苦瓜15克，白糖适量。苦瓜加水煎汁，加白糖冲服。适用于伤寒。
2. 醋浸大蒜
醋、大蒜适量。大蒜浸入食醋中，配成蒜醋汁饮用。适用于伤寒。
3. 藕汁
生莲藕榨汁，作日常饮料。适用于斑疹伤寒。
