中风后遗症患者的饮食注意事项

脑中风后常遗留不同程度的肢体活动不灵便、智力减退等，因而活动量少，并且常伴高血压、糖尿病等，所以已中风过的老人有较高的中风再发率。他们的饮食调理应注意以下几方面：

（1）每日总热量摄入宜适当减少，以免体重增加。

（2）饮食应清淡易消化，多吃新鲜果蔬，适量吃些脂肪少的动物肉类、牛奶及其制品、豆及豆制品。

（3）血压偏高者仍应按高血压饮食调理，有糖尿病等病人分别按该病的饮食调理注意自己的饮食。

（4）脑梗死病人经常食用具有减轻血小板聚集功能的食品，如香菇、木耳、葱、蒜、菠菜、龙须菜、芹菜、韭菜、辣椒、西红柿、茼蒿、胡萝卜及草莓、菠萝、柠檬、龙眼等蔬果中含吡嗪类物质，有助于预防脑血栓再次形成。脑溢血病人不要吃鱼，否则容易出血。脑血管意外病人可多吃海藻类食物（海带、紫菜等），因它们有预防作用。

（5）多食富含纤维素食品，以利通便降脂。

（6）此种病人半夜饮水可防清晨中风，日本科学家认为夜间不饮水可引起血液黏稠。