肠道是第二大脑

肠道有所谓第二大脑之称，科学研究并发现，肠道中的细菌会影响着身体健康，甚至是会影响着情绪和行为;有很多疾病例如过敏、肥胖、糖尿病等都与肠道菌相有很大的关系，都是因为肠道中的好菌出问题，以致肠道中有过多的有害菌所造成。

乳酸菌是一种益生菌

所以，要如何使肠道有好菌呢？台北市立联合医院林森中医院区营养科营养师周千钦表示，想要使肠道有好菌，可以多摄取益生菌，可以改善过敏，并能调整体质，改善免疫力;而乳酸菌是一种益生菌，乳酸菌可以和肠内有害菌竞争养分，进而在抢夺生存空间时，产生抗菌物质，并能达到整肠效果。

补充乳酸菌须注意

想要吃到乳酸菌，可从平常食物例如优酪乳与酸奶中摄取，泡菜与味噌中也有乳酸菌。而在吃优酪乳或酸奶时，注意不要含糖，以免摄取过多糖分;而泡菜与味噌则是要小心盐分，高血压病人少吃;至于臭豆腐也有乳酸菌，但若是用油炸，对健康就较不利。