五味子原液的功效与作用及营养价值

别名：五味、北五味子、山五味、山花椒、五梅子、红铃子、香苏

五味子可品出酸甜苦涩咸五种味道，别名五味、北五味子、山五味、山花椒、五梅子、红铃子、香苏等，生长于中国和俄罗斯，属于木兰科植物，落叶藤本，老茎呈暗灰褐色，中药五味子分为北五味子、南五味子、西五味子等三种，为同种不同属的植物，入药以北五味子较佳。

北五味子在《神农本草经》中被列为上品，属于木兰科植物五味子果实，又名五梅子，含有30多种木质素，被誉为肝脏卫士之一，以果实粒大、肉厚、汁多、油性高为其显著特征，目前在日本、韩国等地普遍被民众视为保健机能饮料。“五味子原液”是以新鲜五味子发酵熟成萃取的产品，可增强免疫功能，并有助于呼吸系统恢复，具镇静作用。

【营养成分和功效】

五味子原液含有苹果酸、柠檬酸、树脂状物质、挥发油、脂肪油、有机酸、五味子素、树脂及维生素A、维生素C等成分，果肉含有酒石酸及铁、锰、硅、磷等矿物质。

五味子具有养颜美容、增强体力、调整生理功能、促进新陈代谢等功效。

【什么人适合吃】

★失眠、心悸、盗汗者

★频尿、腹泻者

★久咳多痰、口干者

★消化不良者

★肝炎患者

【保健食用法】

含有五种口味（甜、酸、苦、咸、辣）果实的五味子，用来入菜也是别具滋味。

根据文献记载：元代饮食中即已将五味子汤煎饮用；至于用于入菜，可与干贝、山药、枸杞、豆腐等一起做搭配，做法可以煲汤、茶饮或煮成汁液调味。

【注意事项】

女性经期最好不要服用五味子

中药用的五味子是木兰科植物五味子的成熟果实，外观为不规则球形或扁球形，以颗粒大、肉厚、有光泽及油性者为佳，需置于阴凉干燥的地方。五味子原液则是五味子的浓缩液，其效用比原药差一些，不管是五味子中药，或是五味子原液，由于含有五味子素，具有收缩子宫的功能，因此经期时最好不要服用。

【推荐保健产品】

五味子苗、五味子锭、五味子芝麻锭、五味子胶蜜、五味子萃取物