产妇能吃胡麻油吗_哺乳期可以吃胡麻油吗

胡麻油在我国有着悠久的食用历史，也就是现在人们所说的亚麻籽油，由于它营养丰富，堪称油中珍品，所以也被称为月子油。鉴于胡麻油价值高，月子餐中用胡麻油做成菜肴和汤品来调理新妈妈的身体，效果极佳。

关键营养成分

（每100克可食用部分）

功效看这里

1.胡麻油可以调节体内脂肪代谢，抵挡血栓形成，促使恶露顺利排出，促进子宫收缩，加快剖宫产手术刀口的愈合。

2.大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α-亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成dha和epa。胡麻油中含48%的亚麻酸，这是植物油中最高的，所以食用胡麻油，就可以起到类似吃“深海鱼油”的效果。新妈妈食用胡麻油后，可以提高母乳中的ω-3脂肪含量，让宝宝更健康，更聪明。

3.通过食用胡麻油，可以补充ω-3脂肪酸，减少新妈妈发生抑郁症和精神失调的几率，提高自身免疫力。

这样吃更健康

1.胡麻油不耐高温，不能用于煎、炒、烹、炸、煮等高温加热，适合做凉拌菜，每天可食用25～30克左右。

2.胡麻油放一段时间后就变苦，而且越放越苦。这是轻微氧化的缘故。最好的办法就是低温贮存，温度越低，胡麻油氧化越慢。

食材最好这样挑

1.看油的产地。纯正的胡麻油多出自黄河以北。

2.辨别色、香、味。上好的胡麻油红中带黄，香味醇厚浓郁，无花生气、豆腥气、菜子气，滴一滴油在冷水上，油花薄，无色透明为佳。

3.看压榨方法及工艺。压榨法有两种：浸出法和物理压榨法。浸出法出油率高，成本低，但大部分营养成分都被破坏；物理压榨法虽然出油率低，但全程无勾兑、安全可靠，且最大限度地保留了胡麻籽的营养成分。

【教你做健康美味月子餐】

麻油猪腰排出恶露，促进宫缩

【材料】猪腰300克，胡麻油30克。

【调料】葱花、姜末、蒜末、水淀粉各5克，盐3克。

【做法】

1.猪腰洗净，除净腰臊，划出深而不透的交叉刀，再切成长条。

2.取一个小碗，放入酱油、盐、水淀粉和适量清水，对成味汁。

3.锅中加水烧沸，放入切好的猪腰，待腰子打卷成花状，迅速捞出沥干。

4.锅置火上，放胡麻油烧热，放入葱花、姜末、蒜末爆香。

5.再放入腰花，加入适量料酒翻炒，随后把味汁倒翻炒均匀，淋香油即可。

【营养师提示】

胡麻油能调节体内脂肪代谢，促进子宫收缩，加速身体恢复，适合产后新妈妈排恶露食用。