产妇能吃藕吗_坐月子可以吃藕吗

莲藕微甜而脆，十分爽口，不仅可以生吃还可以做菜，且药用价值相当高。用藕制成的藕粉，能消食止泻、开胃清热、滋补养性、预防内出血，是产后新妈妈上好的滋补流质食品。

关键营养成分

（每100克可食用部分）

功效看这里

1.莲藕含大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛瘀生新的佳蔬。

2.莲藕含有丰富的维生素k，具有止血的作用，对于瘀血、吐血、流鼻血、尿血、便血等情况以及产后出血的人群极为适合，能及早清除新妈妈腹内积存的瘀血。

3.莲藕可增迸食欲，帮助消化，促使新妈妈乳汁分泌，有助于新生儿的喂养，并且还可以缓解便秘，适当食用一些莲藕也可以促进大便的排出。

4.莲藕能够健脾益胃，润燥养阴，行血化瘀，清热生乳。

这样吃更健康

1.做藕不宜用铁锅，不然藕的颜色发黑，营养价值降低，味道也不好。

2.烹调莲藕时，不宜煮太长时间，否则会失去脆感，并损失维生素c。

食材最好这样挑

1.选颜色微黄没有异味的。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发白或是发黑且有异味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害。

2.选通气孔较大的，通气孔大的莲藕比较多汁。

3.选内外没有明显外伤的，如果伤痕很明显就不要购买了。

4.选藕节粗且短、藕节间距长的。这样的莲藕成熟度高，口感更好。

5.选外形饱满、表皮平滑的，不要选择外形凹凸不平的莲藕，这样的莲藕吃起来不清脆。

【教你做健康美味月子餐】

荷塘小炒祛瘀生新

【材料】莲藕、胡萝卜各150克，芹菜100克，木耳、鲜百合各20克。

【调料】蒜末、盐各2克，水淀粉适量。

【做法】

1.木耳泡发，洗净，撕小朵；鲜百合去褐色部分，洗净；胡萝卜洗净，切片；芹菜去叶，洗净，切段；莲藕去皮，洗净，切片；把胡萝卜、木耳、芹菜、莲藕、百合分别放入沸水中迅速焯一下，捞出过凉水，沥干。

2.锅内放油烧至七成热，放蒜末炒香，放入所有【材料】，快速翻炒2分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。

莲藕排骨汤清热消痰，补血补钙

【材料】猪排骨300克，莲藕200克。

【调料】盐3克，胡椒粉2克，葱段、姜片、料酒各适量。

【做法】

1.猪排骨洗净，剁块；莲藕去皮，洗净切块。

2.锅内加水煮沸，放葱段、料酒、猪排骨块及部分姜片，焯去血水，捞出。

3.煲锅置火上，倒入适量清水，放入猪排骨块、藕块及剩余姜片煮沸，转小火煲约1.5小时，加盐、胡椒粉调味即可。