何首乌不能和什么一起吃_首乌和什么相克

蒜的发散作用会使何首乌药性失效

何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物，根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。中药何首乌有生首乌与制首乌之分：生首乌能解毒、润肠通便、消痈；制首乌能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。蒜，性温、味辛，可健胃、杀菌、散寒，适合肺病患者食用，大蒜生食能预防很多疾病。这两种药材单独使用都有很好的疗效，但是却不能一起使用，因为蒜具有发散的作用，和何首乌这样的补药同食，会降低其药性。

禁忌搭配理由：蒜的发散作用会抵消何首乌的药性。

何首乌：可补肝肾

蒜：具有发散作用

中医专家的话

食用生蒜不宜过多，阴虚火旺如午后低热、面红、烦热、口干便秘等，胃溃疡，慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食。

蒜

（以100g为例）

【主产地】河北、河南、上海、江苏、江西、广东。

【释名】又名：小蒜、茆蒜、荤菜。

【性味】性温，味辛，有毒。

【归经】归脾、胃、肺经。

【功效】解毒杀虫，消肿止痢。

【主治】止霍乱吐泻，解腹中不安，理胃温中，除邪痹毒气。

对症药膳

金牌蒜香肉

材料猪肉300g，蒜6瓣，盐1汤匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，糖适量，淀粉适量，食用油适量

做法

1大蒜捣成蒜泥。2猪肉切成薄片，放蒜泥、盐、料酒、酱油、糖腌制半小时，再裹上一层淀粉。3将适量的油倒入锅中，烧热后放入肉片，炸至色泽变黄，捞出装盘即可。

功效

蒜可健胃、杀菌，猪肉具有补虚强身、丰肌泽肤的作用，本药膳可健胃散寒、滋阴润燥。