高油高盐冷盘热炒对肠胃负担大

卫福部南投医院营养师陈佳祺表示，年菜大鱼大肉等高油、高盐、少纤维，冷盘、热炒、烧酒再加上零食甜点，对肠胃来说是很大的负担，容易引发呕吐、腹泻、痛风、胃食道逆流、消化性溃疡等症状。

饮食5招过年健康吃

高血压、糖尿病患者要特别注意加工食品如乌鱼子、鱼丸等，少沾酱并避免摄取零食与点心汤品则浅尝就好，过年健康吃，陈佳祺营养师的饮食5招看这边:

1)　聪明选年货/

选购零食时选择小包装，并注意营养标示，不要过量食用。

2)　健康煮年菜/

摆脱传统年菜烹调方法，购买新鲜当季的食材，烹煮时以煮、蒸、拌、滷、烤的方式取代煎、炸，更能吃出食物本身的鲜味。

3)　定量吃年菜/

可准备一个小盘子，每道菜挑出适宜的份量，放弃一些高油盐的菜餚，不喝勾芡的汤品，多吃高纤的蔬菜等，避免暴饮暴食。

4)　轻盈喝饮品/

聊天时饮品是少不了的，但市面饮品高糖高热量，喝酒伤身又不安全。可选择天然的白开水、无糖的茶类或泡壶暖身的枸杞茶。

5)　年闲动一动/

年后想要不发胖，聪明选健康吃多运动还是不二法门，可以利用假期多去户外踏青，拜访亲友时可配合步行增加自己的运动量。