冠心病的饮食注意事项禁忌 不能吃什么食物

冠状动脉硬化性心脏病，是由于冠状动脉粥样硬化后，管腔狭窄或闭塞，心肌供血障碍所致，可引起心绞痛，心肌梗死，心律紊乱，心脏扩大，心力衰竭一系列病症。中医认为：本病发病与情志内伤，外感寒邪，饮食失调及年老体衰等因素有关，认为是七情内伤，饮食不节，气机不畅，经脉阻滞而成病。

[主要症状]中年以上，发现心律紊乱，心脏增大，而无其他病因或病变，心电图检查有明确的心肌缺血现象。

心绞痛突发：胸骨后或心前区有压榨性绞痛，压迫疼痛感向左肩、左上肢放射，这种情况一般持续3--5分钟，不超过15分钟，多在激动，饱餐、受寒时发作，服硝酸甘油片，可在数分钟内缓解。

心肌梗塞疼痛较心绞痛剧烈且持久，除上述症状外，并伴有四肢发冷，青紫，脉搏减弱，心率增快，心律不齐，血压降低，严重者休克。24小时内体温升高，可持续1周，心电图出现S-T段抬高，T波变化，及病理Q波。

[饮食宜忌]

宜：宜多食含维生素、矿物质、纤维素的果蔬。因果蔬中的镁、钙、钾、锰、铬及维生素有利于降低胆固醇和保护心脏。如菠菜中含有某些物质能消散血凝块，阻止血栓形成；马铃薯含钾高，有消肿利尿之效。大蒜有助于增加高密度脂蛋白、降低血脂；蘑菇含醋氨酸酶，能降低胆固醇和血压，木耳、苹果均能降低血压。

宜多食植物蛋白：如豆类、豆制品的蛋白有利于胆酸排出，使胆固醇合成减少。

宜多吃鱼：鱼油中的EPA（二十碳五烯羟）能降低血液中胆固醇和血液的稠粘度，防止冠状动脉血栓形成。

忌：忌食或少食高胆固醇食物和含饱和脂肪酸含物如猪油、肥肉等。少食动物蛋白（植物蛋白不忌），因为多年来不少研究表明：蛋白质的数量与质量与脂蛋白代谢和动脉粥样硬化的发病密切相关。而动物蛋白摄入量与血胆固醇和冠心病发病率呈正相关。忌糖，控制碳水化合物摄入量。果糖，蔗糖可使血甘油三酯升高。

除饮食禁忌外，还应避免诱发因素：如愤怒、激动、疲劳、受寒、暴饮暴食等等。