唐代润州有个开元寺，寺里有一口井，井旁长有很多枸杞，高的有一二丈，其根盘结粗壮，寺里人饮此井水，人人面色红润，至80岁而头不白、齿不掉。唐代著名诗人刘禹锡为此做《枸杞井》一诗：僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。自古以来，常食枸杞而强身长寿的例子很多。相传蓬莱县南丘村各家各户都种有枸杞，村里人多长寿，活到100岁的老人就有十几个，皇帝得知此事后叫人送匾，称此村为“长寿村”。

枸杞的功效

专家点评：枸杞子用于医药已有三千多年历史，《诗经》讲：“集于苞杞。”宁夏枸杞子名声不小，与长白山人参、琼珍灵芝和东阿阿胶并称为中药四宝。

冬季寒冷，补肾正当时。而枸杞子归肝、肾经，吃点枸杞子能很好地补肾气、平补阳气、益精明目、养血、延缓衰老。

可用枸杞与鲜山药熬粥，具有益气养肺、滋补肝肾的功效，是肺虚咳嗽者的食疗佳品，也可用枸杞与菊花一起泡茶喝，可清肝明目、延缓皮肤衰老，适合长期久坐的办公族。那枸杞怎么吃最补肾

枸杞怎么吃最补肾？

1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。

一天吃多少枸杞好

一天吃多少枸杞好

枸杞子具有很好的滋补和治疗的作用，所以，常常被用来养生保健。但任何补品如果食用过量的话，会给身体带来负面的影响。所以对于枸杞子一天吃多少粒这个问题来说，需要根据自身的体质来选择。一般情况下，健康成年人每天可以吃20g左右，如果是用来治疗的话，每天可以吃30g左右。

要注意的是，枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、阴虚内热及内有湿热人群不宜服用;患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光者最好不要食用;身体健康无需滋补者，枸杞子不可常吃。枸杞子吃太多会造成眼睛肿胀，视力模糊;枸杞子含糖量较高，糖尿病病人应慎用。

来源：人民网_健康时报、99健康网