俗语说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”其实是因为纪念“医圣”张仲景的，冬至吃饺子在北方尤为流行，那饺子怎样做好吃呢？接下来宗医君为大家推荐几款。

羊肉萝卜饺子

食材：羊肉、猪肉、萝卜、葱末、姜末、盐、饺子皮。

做法：

1、羊肉搅成泥，萝卜插丝剁馅，加上葱末、姜末、盐即成馅。

2、包在擀好的皮里下锅煮熟即可。

功效：营养价值全面，对所有虚寒病症均大有裨益，还能够补肾壮阳。

素菜饺子

食材：红萝卜、莲藕、葱、盐、鸡蛋、饺子皮、麻油。

做法：

1.红萝卜洗净后削成丝切碎，莲藕洗净后削成丝切碎，在将红萝卜、莲藕和切碎的葱倒在一起，加入适量的盐拌匀。

2.取一张饺子皮在中间放入馅料包成饺子生胚，锅里倒入水将饺子放在上面蒸熟。

3.热锅淋油将鸡蛋煎好，将煎好的鸡蛋留在锅里弄碎，倒入适量的水煮开，加入盐和酱油，加入切碎的葱煮开。

4.将饺子倒进去煮一下即可。

虾仁饺子

食材：虾仁、草鱼肉、少许盐，姜末、饺子皮。

做法：

1.将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀

3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

以上三款是宗医君今天为大家介绍的，不知道大家学会没有？每年农历冬至这天，在北方许多地区，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，那你今天吃饺子了吗？