冬阴功汤的功是什么海产品

冬阴功汤是一道在泰国十分普遍的食物，因此也成为泰国菜的代表之一，所以相信很多人都对这道菜名不陌生，那下面就跟随小编一起看看这冬阴功汤中的功到底是个什么食材吧。

冬阴功汤中的功指的就是虾，冬阴的意思其实就是酸辣，冬阴功汤就是放虾的酸辣汤。

冬阴功汤可以说是最着名的泰国菜之一，说到底就是酸辣虾汤，汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等，再配上各种海鲜，由一个金鼎炭炉奉上，感觉相当隆重。细尝时，一股奇香怪辣味冲上脑门，再三品尝，原来酸辣之外还有点海鲜的甜味，透着一丝鲜香。不到一会儿，已经渗出微汗来，如是说来，这个季节喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。

冬阴功汤的简单做法

其实此菜烹饪简单，只是食材准备略复杂，包含许多泰国特有的食材，下面把一人份冬阴功汤的食谱分享给大家。

食材

水600g 洋葱半个切丁

柠檬草一颗 西红柿半个切块

朝天椒一个 生姜薄片3片

苦橘半个 鱼露一茶匙

香菜一小把 虾5只

鱿鱼一条 蛤蜊10只

泰式辣酱一茶匙 糖 盐

1、水烧开，中火，放入洋葱、柠檬草、西红柿、辣椒、姜片，煮出味道

2、放入鱼露、糖、盐、辣酱

3、放入海鲜

4、煮熟关火，撒上香菜

冬阴功汤的功效

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素(英文称Astaxanthin，简称ASTA)有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

2017-08-20冬阴功汤的功效和作用 孕妇可以冬阴功汤吗