冰箱怎么保证干净卫生使用冰箱要注意卫生

如今冰箱的使用为家庭存放食品提供了很大的方便，但同时应切记，食物放入冰箱内并不等于进了"保险箱"，因为，低温环境只能减慢微生物的生长繁殖，-旦温度适宜微生物便可"复活"。有些食物虽然放在冰箱中，但冰箱的温度并没有降到这些食物所需的最适合的温度，这样的话，微生物的生长尽管缓慢，但毕竟还在生长繁殖，经过长时间存放后仍然能变质。

另外，利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的，比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，与熟食同时存放在冰箱内，这样，存放在上层的食物就会污染下层食物。所以，在使用冰箱时-定要注意防止交叉污染，生熟食品应分别放置，而且最好分别用盖盖好或者用包装袋包好。