冰镇花螺怎么做好吃

技巧1、花螺灼熟时要注意生熟度，切不可过熟，否则口感会过硬。

技巧2、花螺的鲜味配上芥末酱油，口感嫩滑，整道菜带来一股清新怡人的气息。

技巧3、冰镇类的菜肴要求卫生干净，所以制作时需带手套操作，家庭可采用一次性手套。

技巧4、制作冰块的水需是过滤的纯净水，制作时刀、砧板都需消毒。

冰镇花螺需要煮熟吗

冰镇花螺是经过煮熟的花螺，再加入冰块冰镇，所以装在冰盘上的花螺是已经煮熟的哦！

生花螺的体内含有大量的细菌和杂质，因此在食用的时候要经过高温烹煮才能起到杀死细菌的效果，不新鲜的花螺不能食用，吃了不新鲜的花螺很容易会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等症状，要千万小心。

冰镇花螺的营养价值

首先，花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素；另外，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。花螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。