决明子的简介

1、简介

决明子,别名:马蹄子。决明子为豆科一年生草本植物决明或小决明的干燥成熟种子。秋、冬季采收成熟果实,晒干,打下种子,除去杂质。植株生于村边、路旁和旷野等处。分布于长江以南各省区。全世界热带地方均有。安徽、广西、四川、浙江、广东等省,南北各地均有栽培。

2、图片

决明子的食用处理方法

决明子用凉开水洗净除去杂质即可。

决明子的吃法（做法）大全

山楂决明子茶的做法

材料:山楂15克、决明子10克、绿茶2克、冰糖少许。

做法:锅中加入清水,放入山楂和决明子,大火煮开后转小火煮10分钟;放入绿茶,继续煮5分钟关火;最后加入冰糖调味,最后用网筛过滤茶渣即可饮用。

菊花决明子茶的做法

材料:决明子、菊花、枸杞。

做法:将买回来的决明子清洗干净。将洗净的决明子倒入热锅上小炒,直至水分蒸发,散发淡淡的清香,且有啪啪声即可关火。最好可以将炒好的决明子碾碎,这样效果更佳。待决明子摊凉后,加入菊花,也可放几颗枸杞一同用煮沸的开水冲泡。将菊花、决明子、枸杞一同闷15分钟,即可饮用。

荷叶决明子茶的做法

材料:山楂10-15克、荷叶半张、决明子10-15克。

做法:将山楂清洗干净,切片待用。将荷叶清洗干净,切丝待用。将决明子清洗干净,倒入热锅上小炒,直至水分蒸发,散发淡淡的清香,且有啪啪声即可关火,摊凉待用。将山楂、荷叶、决明子共同放入锅内,等水沸腾3-5分钟,即可关火。

决明子玉蝴蝶茶的做法

材料:决明子10克、胖大海1枚、甜菊叶3片、玉蝴蝶2片。

做法:用开水温烫茶杯,沥干水分,以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定。将决明子、胖大海、甜菊叶、玉蝴蝶一起放入杯中。杯中倒入沸水冲泡,盖上盖子闷泡5分钟后即可饮用。

大米决明子粥的做法

材料:决明子10克、大米60克、冰糖少量。

做法:先将决明子炒至微黄,取出待冷却后熬汁。然后,用其汁和大米同煮,熟后加入冰糖,即可食用。

哪些人不能吃决明子、决明子的注意事项

1、哪些人不能吃决明子

脾胃虚寒,脾虚泄泻及低血压等患者忌食。

2、决明子的适用人群

适宜眼科如青光眼,白内障,结膜炎等病患者;慢性便秘患者;高脂血症,高血压病,冠心病,动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。

3、决明子的食用禁忌

决明子性微寒,脾胃虚寒、气血不足,容易拉肚子、腹泻、胃痛的人不宜饮用。另外孕妇要禁用。