冻干枸杞好不好

冻干枸杞是区别于普通晾晒枸杞的新型制作工艺枸杞。冻干枸杞是将鲜枸杞洗净后直接低温冷冻加工制成，由于只取出果肉中的水分而不破坏其他营养物质，冻干枸杞不但最大化保留鲜枸杞中的各种营养精华成分，还解决了晾晒工艺存在的混入泥沙、虫卵等杂质的问题，最重要的是避免了晾晒枸杞添加碱水、亚硫酸钠和硫磺等过量化学物质而导致的食物中毒问题，是一款安全、无添加的绿色食品。

冻干枸杞，是近年来逐渐走俏的高科技绿色食品。相较于一般的晾晒枸杞，冻干枸杞在加工过程中保存了鲜枸杞原有的色、香、味、营养成分和原有的红润饱满外观，具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然养生佳品，长期食用在明目方面功效更加显著。

冻干枸杞的营养功效有哪些

中国自古以来就有食用枸杞改善视力的传统，民众更是直接称其为“明目子”。《本草纲目》记载：“枸杞[别录]补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。[大明] 汁注目中，去风障赤膜昏痛。[好古] 滋肾润肺。榨油点灯，明目。[保寿堂方]此药性平，常服能除邪热，明目轻身。”

事实上，国外对枸杞明目功能的关注也越来越多。众所周知，玉米黄质和叶黄素具有保护视网膜、延缓眼睛老化及防止病变等多重功效。而美国密歇根大学、堪萨斯州立大学等的研究显示，枸杞在果蔬中玉米黄质含量第一，属于最佳明目食品。而冻干枸杞相对于晒干枸杞，因其特殊工艺不含任何添加剂，对鲜枸杞达到最大程度的营养保留，长期食用在养生、明目方面功效更加明显。

冻干枸杞在哪买

真空冷冻干燥技术尚未在枸杞生产工艺中普及，冻干枸杞品牌正在发展，地方门店销售并未形成全国网点。因此网购是目前选购冻干枸杞较为便捷的方式。例如，雪山红冻干枸杞已领先入驻天猫商城，选购时请选择正规厂家生产的优质冻干枸杞产品。