金针菇炒肉大家都吃过吧，相信大家都喜欢吃吧，那么你知道金针菇炒肉丝怎么做吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们就一起来看看金针菇炒肉丝的做法介绍吧。

金针菇炒肉丝的做法

做法一

制作食材

金针菇 300克

猪肉 100克

葱姜 适量

酱油

料酒

淀粉

盐

制作流程

1、金针菇洗净，切段。

2、猪肉切薄片，加入料酒味极鲜酱油腌10分钟。

3、锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

4、炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

5、加适量水淀粉，勾芡，出锅。

金针菇炒鸡蛋的做法

1、洗净摘好的金针菇

2、切好的配料，没有洋葱和小米辣也可以的！

3、鸡蛋搁少许盐调散待用、

4、热锅倒油烧热，金针菇比较吃油，所以可以比平时炒菜多一些油、

5、倒入蛋液翻炒，待炒得鸡蛋微微金黄色时用锅铲把鸡蛋切成小小块儿、

6、鸡蛋切成小块儿后立刻倒入金针菇翻炒、

7、金针菇稍微蔫一点儿就倒入洋葱丁继续翻炒、

8、倒少许海鲜酱油调味、

9、随后倒入小米辣、

10、倒入葱花翻炒均匀即可起锅了，如果中途觉得油加少了可以加少许水，最好还是炒鸡蛋的时候油要一次倒够、

11、duangduang～金针菇炒鸡蛋隆重登场啦！比蒜香金针菇还要简单的家常菜哦，超级下饭！